Česká republika
Slovensko
Nová rada autentických čajov, ktorá v jednej harmonickom šálke spája prémiovú kvalitu starostlivo vybraných čajových lístkov a tradičné spracovanie.
Nová rada autentických čajov, ktorá v jednej harmonickom šálke spája prémiovú kvalitu starostlivo vybraných čajových lístkov a tradičné spracovanie.
Skutočné čaje sa vyrábajú z listov čajovníka. Ide o vždyzelený ker, ktorý v prírode dorastá do výšky až pätnásť metrov. Špecifické vlastnosti, chuť a kvalita čajov závisia od spôsobu spracovania po zbere. Kľúčovými fázami, ktoré ovplyvňujú kvalitu listov, sú sušenie, oxidácia, fermentácia a konečné sušenie. Všetky časti procesu sú starostlivo kontrolované, aby sa zabezpečilo, že čaj obsahuje tie najlepšie aromatické látky. V závislosti od stupňa fermentácie sa pravé čaje delia do skupín: biele, zelené, čierne a oolong.
